) yang ditambahkan ke sampel akan mendehidrasi karbohidrat menjadi senyawa (untuk pentosa) atau 5-hidroksimetilfurfural (untuk heksosa).

Uji Molisch merupakan salah satu metode analisis kualitatif yang paling fundamental dalam studi biokimia untuk mendeteksi keberadaan karbohidrat. Artikel ini akan membahas secara mendalam mengenai prinsip kerja, prosedur, serta interpretasi hasil berdasarkan literatur jurnal ilmiah terkini. Prinsip Dasar Reaksi Molisch

Uji Molisch adalah prosedur kimia kualitatif untuk mendeteksi keberadaan dalam suatu sampel. Uji ini bersifat umum, artinya semua jenis karbohidrat—baik monosakarida, disakarida, maupun polisakarida—akan memberikan hasil positif. 🧪 Prinsip Dasar